生鸭血用开水煮，用纱布过滤鸭血后，将鸭血放入烧好开水的锅内反复烧煮，再加入葡萄酸搅匀，烧好后冷却便可成型。需求注意平时不要过多的食用鸭血，避免患上高铁血症，惹起铁中毒。

生鸭血用开水煮

生鸭血用开水煮，具体的方法是先用纱布过滤几遍鸭血，再把过滤好的鸭血放入依然倒好开水并撒入过量盐巴的锅内，搅拌屡次并反复烧煮后，往内部加入葡萄酸搅拌平衡，烧好之后用容器装好放置冷却，鸭血便会成型。

鸭血是很多人都比较热爱吃的食品之一，需求注意鸭血是动物血液中铁元素含量最高的，虽然说铁元素具有较好的补血、造血效益，但是在食用过多的鸭血，很可能会患上高铁血症，也就是所谓的铁中毒。

在食用鸭血的流程中，建议不要将鸭血和板栗一道吃，不然可能会惹起中毒。同时也不要将鸭血与鳖一道食用，不然可能会惹起泻肚、水肿、阳虚等身体不适的症状。